Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 13 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tagliatelle al limone ripiene .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tagliatelle al limone ripiene proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tagliatelle al limone ripiene : 50 min
Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 300g di farina 00
- 3 uova
- scorza di limone
per il ripieno
- 200g di robiola
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 rametto di timo
- erba cipollina
per il condimento
- 100g di burro
- 5 filetti di acciughe
- succo di limone
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino
Procedimento della ricetta Tagliatelle al limone ripiene da È sempre mezzogiorno
Per preparare la pasta lavorate la farina insieme alle uova, un filo d’olio e la scorza grattugiata del limone, fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare almeno 1 ora.
Per preparare il ripieno in una ciotola, mettete la robiola, pepe macinato ed un trito fine di erba cipollina, timo e prezzemolo. Inserite in una sacca da pasticcere.
Tirate la sfoglia in modo da ottenere delle lingue lunghe e sottili. Sulla sfoglia, disegnate dei serpentelli di ripieno, quindi sovrapponete una seconda sfoglia, facendo ben aderire. Con la rotella della pizza, ritagliate le tagliatelle ripiene. Cuocetele in acqua bollente e salata.
Per preparare il condimento, in padella, fate soffriggere il burro con lo spicchio d’aglio, il peperoncino e le acciughe sott’olio. Aggiungete anche il succo di un limone. Scolate le tagliatelle e saltatele con la salsa, fino a farle diventare cremose. Finite con del prezzemolo tritato.
Video della ricetta Tagliatelle al limone ripiene di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Tagliatelle al limone ripiene tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tagliatelle al limone ripiene di Daniele Persegani
Se la ricetta “Tagliatelle al limone ripiene ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
