Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 10 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Chloe Facchini ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tagliatelle con verdure saporite.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tagliatelle con verdure saporite proposto per noi da Chloe Facchini nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tagliatelle con verdure saporite : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 450g di farina 00
- 4 uova
- 1 bustina d zafferano
- 50g di spinaci
per ultimare
- pane grattugiato
- zucchero
per condire
- 200g di pomodori datterini
- 100g di piselli
- 1 zucchina
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 2 cipollotti
- 1 cucchiaino di anice
- 1 cucchiaino di finocchietto
- aglio
- basilico
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Tagliatelle con verdure saporite da È sempre mezzogiorno
Preparate la pasta all’uovo lavorando 200 g di farina 00 con 2 uova e lo zafferano in polvere. Per la sfoglia verde, invece, lavorate 250 g di farina con gli spinaci lessati, strizzati e frullati insieme a 2 uova intere sgusciate. Avvolgete i due panetti nella pellicola e lasciateli riposare per almeno mezz’ora.
Tirate la sfoglia sottile e ritagliate le tagliatelle.
Per preparare il condimento scaldate un generoso filo d’olio con uno spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungete i semi di anice e finocchietto e lasciate tostare qualche istante. A questo punto, aggiungete i pomodorini tagliati a dadini piccolissimi e lasciate cuocere qualche minuto.
Nel frattempo, scaldate un’altra padella con un filo d’olio e mettete a rosolare i cipollotti tritati. Una volta rosolati, uniteli al pomodoro, nell’altra padella.
Fate lo stesso con i peperoni a dadini piccoli; una volta rosolati, uniteli al pomodoro. Proseguite in questo modo anche con i piselli e la zucchina. Lasciate cuocere tutte le verdure insieme col pomodoro per circa 15 minuti.
Per preparare la mollica in padella, scaldate un filo d’olio con sale e zucchero. Unite il pangrattato e, mescolando in continuazione, fate dorare.
Cuocete le tagliatelle in acqua bollente e salata, scolatele e saltatele con il sugo. Servite con sopra la mollica tostata.
Video della ricetta Tagliatelle con verdure saporite di Chloe Facchini
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Chloe Facchini per realizzare la ricetta Tagliatelle con verdure saporite tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tagliatelle con verdure saporite di Chloe Facchini
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