Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 7 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tagliolini alle mandorle e pomodorini confit .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tagliolini alle mandorle e pomodorini confit proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tagliolini alle mandorle e pomodorini confit : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 300g di farina 00
- 3 uova
per condire
- 300g di pomodorini
- 150g di mandorle
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di timo
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 30g di filetti di acciughe
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Tagliolini alle mandorle e pomodorini confit da È sempre mezzogiorno
Tagliate i pomodorini a metà, disponeteli su una teglia e conditeli con olio, sale, timo, spicchio d’aglio schiacciato, spolverata di zucchero a velo e fateli seccare in forno caldo a 140° per 2 ore.
Preparare la pasta all’uovo con farina e uova intere. Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora. Tirate la sfoglia sottile e ritagliate i tagliolini.
Fate tostare le mandorle in forno, insieme ai pomodorini: serviranno circa 10-15 minuti. Mettetele nel mixer insieme all’olio, il sale ed 1-2 mestoli di acqua di cottura della pasta. Frullate fino ad ottenere una crema.
In padella, scaldate un bel filo d’olio con uno spicchio d’aglio e le acciughe. Unite i pomodorini confit e lasciate insaporire. Unite la crema di mandorle. Scolate i tagliolini e saltateli con il condimento.
Video della ricetta Tagliolini alle mandorle e pomodorini confit di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Tagliolini alle mandorle e pomodorini confit tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tagliolini alle mandorle e pomodorini confit di Daniele Persegani
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Se la ricetta ” Tagliolini alle mandorle e pomodorini confit ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
