Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 15 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, gemelli Billi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tajarin dei Billis.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tajarin dei Billis proposto per noi da gemelli Billi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tajarin dei Billis : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
Per i tagliolini
- 350 g di tagliolini secchi
- Per il fondo aromatico
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 finocchio
- 1 porro
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 80 ml di vino bianco
- 100 g di scarti di funghi porcini
- 1 l di acqua
- 20 ml di salsa di soia
- Alloro
- Olio evo
- Pepe
Per il condimento
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 200 g di funghi porcini
- 250 g di pomodorini
- 300 g di zucca
- 2 carciofi
- 1 finocchio
- 2 carote
- 1 porro
- 200 g di cavolini di Bruxelles
- 150 ml di passata di pomodoro
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo tritato
- Scorza di 1 limone
Procedimento della ricetta Tajarin dei Billis da È sempre mezzogiorno
Per preparare il brodo in una pentola, scaldate un filo d’olio con un trito di sedano, carota, cipolla e porro. Lasciate soffriggere per bene, quindi sfumate con il vino ed aggiungete il concentrato di pomodoro, la soia, l’alloro, scarti di porcini e finocchi tritati e lasciate rosolare qualche istante. Coprite con un litro d’acqua e lasciate bollire per 20 minuti.
Tagliate zucchina, finocchio, peperone e pomodori a dadini piccoli e fateli stufare in un pentolino con un filo d’olio, aglio e la passata di pomodoro. Tagliate le altre verdure a pezzettoni e sbollentatele.
Prendete i tagliolini secchi, spezzateli e distribuiteli su una teglia Passateli in forno caldo a 220° per 6 minuti. Distribuite sopra le verdure rosolate nel tegame ed irrorate con tutto il brodo di verdure, quello preparato in precedenza. Disponete sopra le verdure bollite e a pezzettoni. Un filo d’olio e cuocete in forno caldo e ventilato a 210° per 12 minuti. Servite con prezzemolo tritato e succo di limone.
Video della ricetta Tajarin dei Billis di gemelli Billi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da gemelli Billi per realizzare la ricetta Tajarin dei Billis tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tajarin dei Billis di gemelli Billi
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