Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 5 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Timballo di anelletti al pistacchio.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Timballo di anelletti al pistacchio proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Timballo di anelletti al pistacchio : 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di anelletti
Per la salsa
- 250 g di pasta di salsiccia
- 250 g di trito di vitello
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cipolla
- Rosmarino
- Sale
- pepe
Per la besciamella
- 1 l di latte intero
- 100 g di farina 00
- 100 g di burro
- 150 g di pesto di pistacchi
- Noce moscata
- Sale
- pepe
Per ultimare
- 50 g di burro
250 g di caciocavallo grattugiato
2 mozzarelle
50 g di pistacchi tritati - Pangrattato
- Sale
- pepe
Procedimento della ricetta Timballo di anelletti al pistacchio da È sempre mezzogiorno
In padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio. Unite la pasta di salsiccia ed il macinato di vitello e lasciate rosolare per bene. Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti, profumando con del rosmarino ed aggiustando di sale e pepe. Potete sostituire le carni con dei funghi trifolati.
Quando la besciamella è pronta, spegnete ed aggiungete il pesto di pistacchi.
Scolate gli anelletti al dente e metteteli in una ciotola con del burro a tocchetti, del caciocavallo grattugiato, qualche mestolo di besciamella al pistacchio. Mescolate per bene.
Imburrate una tortiera e cospargete con pangrattato. Versate alla base metà della pasta. Distribuite sopra le carni rosolate, altro caciocavallo grattugiato, della mozzarella a pezzettoni ed abbondante besciamella al pistacchio. Coprite il tutto con la pasta rimasta. Livellate e finite con la besciamella rimasta, granella di pistacchi e mettete in forno caldo a 180° per 30 minuti: ultimi 5 minuti, funzione grill.
Video della ricetta Timballo di anelletti al pistacchio di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Timballo di anelletti al pistacchio tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Timballo di anelletti al pistacchio di Giusina Battaglia
Se la ricetta “Timballo di anelletti al pistacchio ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
