Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 18 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta al caffè per il papà .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta al caffè per il papà proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta al caffè per il papà : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per la base
- 360g di farina 00
- 280g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 220ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
per la crema
- 250g di formaggio spalmabile
- 120g di zucchero
- 150 ml di caffè
- 60ml di acqua
per la decorazione
- 200g di panna montata
- chicchi di caffè ricoperti di cioccolato
Procedimento della ricetta Torta al caffè per il papà da È sempre mezzogiorno
Per preparare la crema in un pentolino, scaldate acqua e zucchero, mescolando fino a far caramellare leggermente quest’ultimo. Unite il caffè ancora caldo e lasciate bollire ancora qualche minuto: dev’essere come uno sciroppo. Spegnete e lasciate raffreddare. Quando lo sciroppo è freddo, unite il formaggio spalmabile e mescolate per bene. Inserite in una sacca da pasticcere.
Per preparare la torta in una ciotola, mettete la farina, le uova intere sgusciate, la zucchero semolato, il burro a pomata, il lievito per dolci setacciato e, solo a questo punto, lavorate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo man mano anche il latte.
Trasferite l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata da 24 cm di diametro. Livellate e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti. Una volta sfornata, lasciatela raffreddare.
Con il manico di un cucchiaio, create dei buchi profondi su tutta la superficie della torta. Riempite i buchi con la crema al caffè. In alternativa, potete tagliare la torta a metà e farcirla nel modo classico. Spalmate sulla superficie la panna montata e finite con confetti al caffè.
Video della ricetta Torta al caffè per il papà di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Torta al caffè per il papà tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta al caffè per il papà di Natalia Cattelani
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