Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 29 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sal De Riso con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta di Riso al limone e zafferano .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta di Riso al limone e zafferano proposto per noi da Sal De Riso nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta di Riso al limone e zafferano : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1 disco di pasta frolla
Per il ripieno
- 70 g di riso tipo Roma
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di acqua
- 150 g di formaggio spalmabile
- 150 g di zucchero
- 150 g di limone candito
- 20 g di scorza di limone
- 110 g di uova
- 1 baccello di vaniglia
- Pistilli di zafferano
- Sale
Per la glassa al limone
- 150 g di marmellata di limone
- 100 g di gelatina neutra
- Colorante giallo
Per decorare
- Scorze di limone candito
- Panna montata
- Crumble di frolla
- Decori in cioccolato
- Mandorle
- Zucchero a velo
Procedimento della ricetta Torta di Riso al limone e zafferano da È sempre mezzogiorno
In un tegame, fate tostare il riso a secco. Sfumate con lo zafferano rinvenuto in acqua calda (200 ml) e bagnate con il latte. Salate e portate a cottura fino ad assorbimento del liquido. Spegnete e lasciate raffreddare.
Mescolate il riso con il formaggio spalmabile, le bucce di limone candite tritate, la scorza grattugiata del limone fresco, la vaniglia, lo zucchero, le uova (circa 2) e mescolate per bene.
Stendete la frolla e usatela per foderare una tortiera del diametro di 22 cm (altezza 4 cm), fondo e bordi. Bucherellate il fondo e versate all’interno il ripieno di riso. Cuocete in forno caldo a 170° per 45 minuti.
Per glassare, mescolate la marmellata di limone con la gelatina neutra e, se volete, un po’ di colorante giallo.
Una volta cotta e raffreddata, spennellate la superficie con la glassa al limone. Finite con ciuffi di panna montata e decori a piacere.
Video della ricetta Torta di Riso al limone e zafferano di Sal De Riso
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sal De Riso per realizzare la ricetta Torta di Riso al limone e zafferano tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta di Riso al limone e zafferano di Sal De Riso
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Se la ricetta “Torta di Riso al limone e zafferano ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
