È sempre mezzogiorno | Tuorli croccanti con hummus di fagioli ricetta Barbara Agosti

Nella puntata odierna di mercoledì 14 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara Agosti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tuorli croccanti con hummus di fagioli.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tuorli croccanti con hummus di fagioli proposto per noi da Barbara Agosti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Tuorli croccanti con hummus di fagioli : 50 min

\\\

Ingredienti per 4 persone

• 8 uova
• 1l di olio per friggere
• 300g di pangrattato

per completare

• 2 carote arancioni
• 2 carote viola
• 2 carote gialle
• 1 limone
• paprika dolce
• sale

per la crema

• 400g di fagioli cannellini
• 60g di tahina
• 1 spicchio di aglio
• 2 pizzichi ei sale
• 50ml di acqua fredda
• 4 cubetti di ghiaccio
• 70ml di olio evo
• 50ml di succo di limone
• paprika dolce

Procedimento della ricetta Tuorli croccanti con hummus di fagioli da È sempre mezzogiorno

Prelevate i tuorli dalle uova crude. Disponeteli su un letto di pangrattato, quindi copriteli con altro pangrattato, abbondante. Mettete a riposare in frigorifero per una notte.

Dopo il riposo, prelevatele delicatamente e friggetele in olio caldo e profondo fino a doratura.

Per preparare l’hummus nel mixer, mettete i cannellini già cotti e scolati, la tahina, l’acqua fredda, l’olio evo, la paprika dolce o piccante, aglio se gradito, il succo di limone, cubetti di ghiaccio, sale e frullate fino ad ottenere una crema.

Per accompagnare, affettate le carote con un pelapatate, conditele con scorza grattugiata e succo di limone, olio, sale e paprika dolce.

Video della ricetta Tuorli croccanti con hummus di fagioli di Barbara Agosti

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara Agosti per realizzare la ricetta Tuorli croccanti con hummus di fagioli tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Tuorli croccanti con hummus di fagioli di Barbara Agosti

\\\

Se la ricetta ” Tuorli croccanti con hummus di fagioli ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.