Giusina in cucina | Rotolo di ricotta ricetta Giusina Battaglia

Nella sesta puntata di sabato 10 aprile della quarta stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato gli Spaghetti con il nero di seppie e le Seppie in umido, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Rotolo di ricotta.

Giusina in cucina - ricetta Rotolo di ricotta di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Rotolo di ricotta proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Rotolo di ricotta: 20 min

Ingredienti per 4 persone

  • Per l’impasto
  • 80 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 4 uova
  • scorza di limone
  • 20 gr di fecola di patate
  • 80 gr di zucchero
  • Per la crema
  • 500 gr di ricotta
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di gocce di cioccolato

Procedimento della ricetta Rotolo di ricotta da Giusina in cucina

Per preparare il Rotolo di ricotta, iniziate dall’impasto separando i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli, in una ciotola, con metà dello zucchero utilizzando le fruste elettriche. Montate a neve gli albumi ed aggiungeteci i tuorli sbattuti.

Aggiungete alle uova la farina setacciata, la fecola di patate ed il lievito. Livellate l’impasto su una teglia rettangolare da forno ricoperta con della carta forno e fate cuocere a 220° per 5 minuti.

Preparate nel frattempo la farcia setacciando la ricotta, dopo averla zuccherata, aggiungendo le gocce di cioccolato. Spalmate la crema di ricotta sulla pasta biscotto cotta e ancora tiepida ed arrotolatela dando la classica forma a rotolo. Completate il dolce con una spolverata di zucchero a velo e delle gocce di cioccolato.

Video della ricetta Rotolo di ricotta di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Rotolo di ricotta tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Rotolo di ricotta di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Rotolo di ricotta” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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