Gusto sano in cucina | Cheesecake vegana ricetta Morgan

Fa il suo esordio tra le cucina di Food Network la chef Morgan Witkin, super chef vegana nata a Miami che vive a Roma da diversi anni, che, per la terza puntata della prima stagione del suo programma di cucina dedicato alle ricette vegane dal titolo Gusto sano in cucina, andata in onda domenica 20 giugno 2021, dopo averci cucinato il Veggie Burger, come seconda ricetta di questa puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Cheesecake vegana.

Gusto sano in cucina - ricetta Cheesecake vegana di Morgan
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Gusto sano in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Cheesecake proposto per noi da Morgan nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Gusto sano in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Cheesecake vegana: 25 min + 3 ore in frigorifero

Ingredienti

  • 1/2 tazza di mandorle
  • 2 cucchiai di cocco disidratato
  • 3/4 di datteri senza nocciolo
  • 2 tazze di anacardi
  • 1 banana media matura
  • 3 tazze di fragole
  • 6 cucchiai di olio di cocco
  • succo di limone
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1/4 di tazza di agave
  • 1 pizzico di sale
  • granella di pistacchi e fiori secchi commestibili per decorare

Procedimento della ricetta Cheesecake vegana da Gusto sano in cucina

Per preparare la base del cheseecake frullate i datteri con il cocco disidratato, olio di cocco e un pizzico di sale, mettete il composto nella teglia per il cheesecake, schiacciate e livellate bene con le mani.

Mettete la base in frigo per un’ora circa. Per preparare la copertura frullate gli anacardi, metà banana, fragole, succo di limone, sciroppo d’agave, olio di cocco, semi di una bacca di vaniglia fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Versatela sopra la base e mettetela in frigo per almeno 2 ore. Quando il composto si è solidificato decoratelo con fragole, fiori secchi commestibili, cocco, granella di pistacchi.

Video della ricetta Cheesecake vegana di Morgan

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Morgan per realizzare la ricetta Cheesecake tratta dal suo programma di cucina Gusto sano in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Cheesecake vegana di Morgan

Se la ricetta “Cheesecake vegana” tratta dal programma tv di cucina Gusto sano in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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