Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Renato Ardovino nelle puntate di Il dolce Natale di Renato, programma su Food Network, prepara i grandi classici della pasticcera italiana. Oggi scopriamo la ricetta della Cartellate.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cartellate proposto per noi da Renato Ardovino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Il dolce Natale di Renato in onda su Food Network!
Durata ricetta Cartellate : 30 min+2 ore
Ingredienti per 4 persone
- 500g di farina 00
- 75g di zucchero
- 3 uova
- 1 tuorlo
- 50ml di olio evo
- 80ml di vino bianco
- olio per friggere
- mosto cotto
- mandorle tritate
Procedimento della ricetta Cartellate da Il dolce Natale di Renato
Nella planetaria mettete farina, zucchero, le uova, il tuorlo e fate impastare. Aggiungete l’olio a filo, e il vino bianco, aggiungetelo poco per volta. Non mettetelo tutto, solo quello che serve per avere un impasto liscio e morbido.
Mettete l’impasto sul piano infarinato e impastate con le mani. Quando sarà pronto avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 2 ore. Tirate la pasta con la nonna papera ad uno spessore ridotto, deve essere lunga 50cm. Rifilate i bordi con la rotella dentellata e tagliate delle strisce alte 3 cm. Pizzicate le stremità della pasta, 3 cm un pizzicotto dall’altro e arrotolate su se stesa. Con dell’albume sbattuto sigillate l’estremità della cartellata.
Friggete in olio caldo (180°) fino a doratura, scolatele su carta assorbente. Decorate con vin cotto e mandorle tritate. In alternativa al vin cotto potete usare il miele.
Video della ricetta Cartellate di il cuoco Renato Ardovino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Renato Ardovino per realizzare la ricetta Cartellate tratta dal suo programma di cucina Il dolce Natale di Renato in onda su Food Network
Link Videoricetta Cartellate di il cuoco Renato Ardovino
Se la ricetta “Cartellate” tratta dal programma tv di cucina Il dolce Natale di Renato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
