Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Renato Ardovino nelle puntate di Il dolce Natale di Renato, programma su Food Network, prepara i grandi classici della pasticcera italiana. Oggi scopriamo la ricetta della Panettone.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Panettone proposto per noi da Renato Ardovino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Il dolce Natale di Renato in onda su Food Network!
Durata ricetta Panettone : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 150g di farina manitoba
- 200g di farina 00
- 70g di zucchero
- 200g di latte
- 7g di lievito di birra
- 2 tuorli
- 80g di burro
- 100g di farina 00
- 130g di zucchero
- 1 tuorlo
- 10g di miele
- 2 baccelli di vaniglia
- 80g di burro
- 80g di uva sultanina
- 80g di scorza di arancia candita
per la copertura
- 500g di cioccolato bianca
- pasta di zucchero
Procedimento della ricetta Panettone da Il dolce Natale di Renato
Per realizzare il panettone preparate un pre impasto mettendo nella planetaria farina, zucchero e latte. Aggiungete il lievito sciolto in po’ di latte e i tuorli e fate impastare. Poi aggiungete il burro a pezzi. Fate riposare per 10 minuti poi mettetelo sul piano e fate delle pieghe all’impasto. Mettete l’impasto a lievitare per 10-12 ore.
Quando è lievitato mettetelo nella planetaria con farina, zucchero, tuorlo, miele, vaniglia. Fate impastare e poco per volta aggiungete il burro. Dopo 10 minuti aggiungete l’uvetta e l’arancia candita. Versatelo sul piano e pirlatelo per 2-3 volte.
Mettete l’impasto nel pirottino e fatelo lievitare 4-5 ore. Passato questo lasso di tempo praticate una croce e mettetevi dentro del burro freddo. Cuocetelo a 175° per 50-55 minuti. Decorate il panettone con una colate di cioccolato bianco fuso, fate solidificare in frigo. Ricoprite il panettone con pasta di zucchero e decorazioni a piacere.
Video della ricetta Panettone di il cuoco Renato Ardovino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Renato Ardovino per realizzare la ricetta Panettone tratta dal suo programma di cucina Il dolce Natale di Renato in onda su Food Network
Link Videoricetta Panettone di il cuoco Renato Ardovino
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