Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nonna Lalla in La Casa di Nonna Lalla, programma su Food Network, porta in tavola ogni sabato le ricette della tradizione di borgo di Palombara Sabina. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Agnolotti di tacchino.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Agnolotti di tacchino proposto per noi da Nonna Lalla nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La Casa di Nonna Lalla in onda su Food Network!
Durata ricetta Agnolotti di tacchino : 30 min
Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 300g di farina 00
- 3 uova
per il ripieno
- 200g di petto di tacchino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sedano
- carota
- 1/2 cipolla
- sale fino
- noce moscata
- parmigiano
- burro
Procedimento della ricetta Agnolotti di tacchino da La Casa di Nonna Lalla
In una pentola mettete il tacchino e un giro d’olio. Unite cipolla, sedano e carota tritati. Coprite. Aggiungete il vino e fate sfumare. Regolate di sale e fate cuocere piano. Quando è cotta la carne frullatela. Aggiungete del parmigiano e mescolate.
Per preparare la pasta mettete sul piano la farina, create la fontana, inserite le uova e sbattete. Incorporate la farina con la forchetta e poi con le mani impastate. Fatelo riposare l’impasto.
Stendete poco per volta la pasta con la macchinetta o con il mattarello fino a quando sarà una striscia sottile. Mettete un cucchiaino di ripieno al centro della striscia. Bagnate con l’acqua i bordi. Piegate la striscia su se stessa per il lato lungo, premete per fare uscire l’aria e tagliate gli agnolotti. Ripetete con il resto dell’impasto.
Cuoceteli in acqua bollente salata. Quando vengono a galla scolateli e conditeli con il burro fuso e il parmigiano grattugiato.
Video della ricetta Agnolotti di tacchino di Nonna Lalla
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Nonna Lalla per realizzare la ricetta Agnolotti di tacchino tratta dal suo programma di cucina La Casa di Nonna Lalla in onda su Food Network
Link Videoricetta Agnolotti di tacchino di Nonna Lalla
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