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Quattro monache benedettine del Monastero di Sant’Anna a Bastia Umbra, in La cucina delle monache, programma su Food Network, preparano ricette tradizionali e umbre. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Biscotti note di pasta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Biscotti note di pasta proposto nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La cucina delle monache in onda su Food Network!
Durata ricetta Biscotti note di pasta : 70 min
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 125 g zucchero
- 125 g farina 00
- 1 bustina vanillina
- acqua
- zucchero a velo
- olio
Procedimento della ricetta Biscotti note di pasta da La cucina delle monache
In una ciotola, sgusciate le uova ed unite lo zucchero. Montate con le fruste, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la farina 00 setacciata, in due / tre volte, mescolando delicatamente con le fruste.
Ungete una teglia rettangolare con l’olio e spolverizzatela con la farina. Versate all’interno l’impasto e livellate, in modo da ottenere uno strato alto circa 2-3 cm. Cuocete in forno caldo e statico a 160° per 50 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Tagliate il dolce a fette larghe circa 5 cm e lunghe 10 cm. Spennellate con poca acqua e spolverizzate con lo zucchero a velo ed un po’ di zucchero semolato. Disponetele sulla teglia distanziate e rimettetele in forno caldo a 180° per altri 10 minuti.
Video della ricetta Biscotti note di pasta
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati per realizzare la ricetta Biscotti note di pasta tratta dal suo programma di cucina La cucina delle monache in onda su Food Network
Link Videoricetta Biscotti note di pasta
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