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Quattro monache benedettine del Monastero di Sant’Anna a Bastia Umbra, in La cucina delle monache, programma su Food Network, preparano ricette tradizionali e umbre. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Paste di castagnotti.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Paste di castagnotti proposto nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La cucina delle monache in onda su Food Network!
Durata ricetta Paste di castagnotti : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 350g di farina 0
- 2 uova
- 75g di zucchero
- 75ml di olio di semi di girasole
- 8g di lievito vanigliato
- 1l di olio per friggere
- 1 arancia
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Paste di castagnotti da La cucina delle monache
In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero, l’olio e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia e poi la farina poco per volta. Mescolate. Lavorate l’impasto con le mani prima nella ciotola e poi sul piano. Unite il lievito. Impastate e quando è liscio e compatto formate i castagnotti. Fate delle strisce e da queste ricavate delle palline. Friggeteli in olio caldo fino a doratura (potete cuocerle in forno 160° per 10-15 minuti). Scolatele su carta assorbente. Servite con una spolverizzata di zucchero a velo.
Video della ricetta Paste di castagnotti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati per realizzare la ricetta Paste di castagnotti tratta dal suo programma di cucina La cucina delle monache in onda su Food Network
Link Videoricetta Paste di castagnotti
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