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Don Salvatore cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale (Sicilia)in Le ricette del convento, programma su Food Network, porta in tavola le antiche ricette tramandate tra le mura del convento. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Linguine con capperi acciughe e olive.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Linguine con capperi acciughe e olive proposto per noi da Don Salvatore nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Le ricette del convento in onda su Food Network!
Durata ricetta Linguine con capperi acciughe e olive : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 400g di linguine
- 150g di acciughe
- 100g di capperi
- 100g di olive nere
- 2 spicchi di aglio
- peperoncino
- prezzemolo
- olio
- sale
Procedimento della ricetta Linguine con capperi acciughe e olive da Le ricette del convento
In una padella mette olio e aglio schiacciato e fate soffriggere. Aggiungete le olive tagliate a rondelle e togliete l’aglio. Unite le acciughe e il peperoncino e mescolate. Poi aggiungete i capperi dissalati e il prezzemolo tritato. Aggiungete anche un mescolo di acqua di cottura. Fate amalgamare gli ingredienti a fiamma bassa per alcuni minuti.
Cuocete la pasta in acqua bollente e salata. Scolatela nella padella con il sugo e mantecate.
Video della ricetta Linguine con capperi acciughe e olive di Don Salvatore
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Don Salvatore per realizzare la ricetta Linguine con capperi acciughe e olive tratta dal suo programma di cucina Le ricette del convento in onda su Food Network
Link Videoricetta Linguine con capperi acciughe e olive di Don Salvatore
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