Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Don Salvatore cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale (Sicilia)in Le ricette del convento, programma su Food Network, porta in tavola le antiche ricette tramandate tra le mura del convento. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Riso nero alla messinese.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Riso nero alla messinese proposto per noi da Don Salvatore nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Le ricette del convento in onda su Food Network!
Durata ricetta Riso nero alla messinese : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 300g di riso originario
- 600ml di latte
- 300ml di acqua
- 150g di zucchero
- 20g di cacao amaro in polvere
- 70g di cioccolato fondente
- 1 arancia
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di sale
- 100g di canditi misti
- lamelle di mandorle
- pistacchi tritati
Procedimento della ricetta Riso nero alla messinese da Le ricette del convento
In una pentola scaldate il latte, l’acqua, e la buccia dell’arancia. Aggiungete lo zucchero e mescolate. Deve sobbollire. Eliminate le scorze e togliete due mestoli di liquido in cui scioglierete il cacao e la cannella.
Versate il riso nella pentola e il sale. Mescolate. Aggiungete il cacao sciolto. Fate cuocere il riso per circa 40 minuti, fino a quando avrà assorbito tutto il liquido. Se serve aggiungete un po’ di acqua calda. Deve avere una consistenza cremosa.
Togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato e i canditi. Mescolate. Versatelo in una teglia e decorate con le lamette di mandorle e la granella di pistacchio e fate raffreddare in frigo.
Video della ricetta Riso nero alla messinese di Don Salvatore
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Don Salvatore per realizzare la ricetta Riso nero alla messinese tratta dal suo programma di cucina Le ricette del convento in onda su Food Network
Link Videoricetta Riso nero alla messinese di Don Salvatore
Se la ricetta “Le ricette del convento” tratta dal programma tv di cucina Le ricette del convento vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
