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Don Salvatore cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale (Sicilia)in Le ricette del convento, programma su Food Network, porta in tavola le antiche ricette tramandate tra le mura del convento. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Spaghetti con le zucchine.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spaghetti con le zucchine proposto per noi da Don Salvatore nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Le ricette del convento in onda su Food Network!
Durata ricetta Spaghetti con le zucchine : 30 min
Ingredienti per 4 persone
- 400g di spaghetti
- 1 zucchina napoletana
- 2 uova
- 2 spicchi di aglio
- basilico
- menta
- 50g di pecorino
- olio
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Spaghetti con le zucchine da Le ricette del convento
In una padella mettete l’aglio tritato con l’olio e fate rosolare. Aggiungete le zucchine sbucciate e tagliate a rondelle e le erbe aromatiche tritate (scegliete quelle che preferite). Fate cuocere coperte fino a quando si sfaldano. Se serve aaggiungete dell’acqua calda. Regolate di sale e pepe.
In una ciotola rompete le uova e sbattetele. Regolate di sale e pepe.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolateli nella ciotola con le uova. Mescolate e aggiungete le zucchine. Mescolate, se serve aggiungete un po’ di acqua di cottura, aggiungete il pecorino grattugiato.
Video della ricetta Spaghetti con le zucchine di Don Salvatore
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Don Salvatore per realizzare la ricetta Spaghetti con le zucchine tratta dal suo programma di cucina Le ricette del convento in onda su Food Network
Link Videoricetta Spaghetti con le zucchine di Don Salvatore
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