Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Peppe Guida nelle puntate di Le ricette delle feste di Peppe Guida, programma su Food Network, ci prepara piatti genuini con gli ingredienti del suo orto. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Le graffe della nonna di patate e cannella.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Le graffe della nonna di patate e cannella proposto per noi da Peppe Guida nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Le ricette delle feste di Peppe Guida in onda su Food Network!
Durata ricetta Le graffe della nonna di patate e cannella : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 300g di patate lessate e schiacciate
- 500g di farina per lievitati dolci
- 80g di zucchero
- 100g di burro
- 3g di lievito di birra
- 50g di latte
- 2 uova
- la scorza di 1 limone non trattato
- la scorza di 1 arancia non trattato
- 10g di sale
- olio di semi di arachide per friggere
per condire
- zucchero semolato superfino
- cannella
Procedimento della ricetta Le graffe della nonna di patate e cannella da Le ricette delle feste di Peppe Guida
Intiepidite il latte (30°) e scioglieteci dentro il lievito.
Versate le patate lessate e schiacciate in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale. Aggiungete anche lo zucchero e incorporate. Versate nella ciotola il latte con il lievito, aggiungete le uova e la buccia grattugiata di un limone.
Fate sciogliere in un pentolino il burro e aggiungetelo al composto. Incorporate e aggiungete la farina. Amalgamate. Versate l’impasto sul piano infarinato e impastate. Quando è liscio e compatto mettetelo in una ciotola infarina e fate lievitare, coperto, fino al raddoppio.
Mettete l’impasto sul piano e tiratelo con il mattarello in modo delicato, tagliate con un coppapasta circolare dei dischi e con un coppapasta più piccolo fate un cerchio al mezzo del primo cerchio. Friggete le graffe in olio bollente e profondo fino a doratura. Scolatele su carta assorbente e ancora calde passatele in un mix di zucchero e cannella (un cucchiaio).
Video della ricetta Le graffe della nonna di patate e cannella di il cuoco Peppe Guida
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Peppe Guida per realizzare la ricetta Le graffe della nonna di patate e cannella tratta dal suo programma di cucina Le ricette delle feste di Peppe Guida in onda su Food Network
Link Videoricetta Le graffe della nonna di patate e cannella di il cuoco Peppe Guida
Se la ricetta “Le graffe della nonna di patate e cannella” tratta dal programma tv di cucina Le ricette delle feste di Peppe Guida vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
