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Peppe Guida nelle puntate di Le ricette di Peppe Guida, programma su Food Network, ci prepara piatti genuini con gli ingredienti del suo orto. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Spaghetto alle zucchine a modo mio.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spaghetto alle zucchine a modo mio proposto per noi da Peppe Guida nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Le ricette di Peppe Guida in onda su Food Network!
Durata ricetta Spaghetto alle zucchine a modo mio : 30 min
Ingredienti per 4 persone
- 400g di spaghetti
- 600g di zucchine
- 80g di caciocavallo grattugiato
- 80g di grana
- 50g di pecorino
- 50g di burro
- basilico
- menta
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Spaghetto alle zucchine a modo mio da Le ricette di Peppe Guida
Tagliate le zucchine a rondelle e friggetele in olio bollente.
Lessate gli spaghetti in acqua bollente salata. Scolatele su carta assorbente.
In una ciotola mettete la menta e basilico tritati, burro, grana, pecorino e caciocavallo grattugiati. Aggiungete il pepe, il sale e un paio di cucchiai di acqua di cottura delle pasta e mescolate.
Unite le zucchine fritte. Quando gli spaghetti sono cotti scolateli e metteteli nella ciotola con le zucchine e i formaggi e amalgamate. Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta e regolate di sale e pepe. Per ultimo aggiungete il basilico fresco tritato e un giro d’olio.
Video della ricetta Spaghetto alle zucchine a modo mio di il cuoco Peppe Guida
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Peppe Guida per realizzare la ricetta Spaghetto alle zucchine a modo mio tratta dal suo programma di cucina Le ricette di Peppe Guida in onda su Food Network
Link Videoricetta Spaghetto alle zucchine a modo mio di il cuoco Peppe Guida
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