Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Renato Ardovino nelle puntate di Renato, Mammeta e Tu, programma su Food Network, ospita suocere e nuore per cucinare insieme e affrontare le loro relazioni attraverso il cibo. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Delizia alle mandorle.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Delizia alle mandorle proposto per noi da Renato Ardovino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Renato, Mammeta e Tu in onda su Food Network!
Durata ricetta Delizia alle mandorle : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 3 uova
- 90g di zucchero
- 80g di farina 00
- 40g di amido di mais
- 400g di zucchero
- 500g di farina di mandorle
- 100g di albume
- liquore all’amaretto
- 200g di confettura alle albicocche
- ciliegie candite
- mandorle
- gelatina
Procedimento della ricetta Delizia alle mandorle da Renato, Mammeta e Tu
Per preparare il pan di Spagna montate in una ciotola, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero (90g). Unite l’amido e la farina 00. Continuate a montare. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete in forno a 170°per 25-30 minuti.
Per realizzare la pasta di mandorle mettete in una ciotola lo zucchero, la farina di mandorle e l’albume. Mescolate con le fruste elettriche. Trasferitela in una sac a pochè con bocchetta larga. Fatela riposare.
Quando il pan di Spagna è freddo tagliatelo a metà, mettete la base su una teglia capovolta unta, bagnatelo con il liquore e farcitelo con la confettura tiepida. Chiedete con la parte superiore del pan di Spagna. Bagnate con il liquore e fate uno strato di confettura sia sui lati che sulla parte superiore del dolce. Create con la pasta di mandorle delle strisce e dei ciuffetti su tutto il dolce. Decorate con ciliegie e mandorle. Infornatela a 160° per 20-25 minuti.
Quando il dolce è ancora caldo spennellate con della gelatina.
Video della ricetta Delizia alle mandorle di il cuoco Renato Ardovino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Renato Ardovino per realizzare la ricetta Delizia alle mandorle tratta dal suo programma di cucina Renato, Mammeta e Tu in onda su Food Network
Link Videoricetta Delizia alle mandorle di il cuoco Renato Ardovino
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