Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Questa nuova rubrica nasce con lo spirito di raccogliere, spiegare e valorizzare le ricette evergreen.
Un appuntamento fisso, immediato e sempre aggiornato, pensato per chi ama cucinare, per chi cerca idee veloci e per chi vuole ritrovare il piacere della buona tavola, giorno dopo giorno.
Oggi vi mostreremo la nostra versione della ricetta dal titolo Polpette al sugo della nonna.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polpette al sugo della nonna
Durata ricetta Polpette al sugo della nonna : 50 min
Ingredienti per 4 persone
per le polpette
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400 g di carne macinata (mista o bovino)
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1 uovo
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50 g di pane raffermo ( o pancarrè)
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latte q.b.
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40 g di parmigiano grattugiato ( o mix con pecorino)
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1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
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Prezzemolo tritato
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Sale
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pepe
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Farina q.b.
per il sugo
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700 ml di passata di pomodoro
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1 cipolla piccola
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2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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Basilico fresco
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Sale
Procedimento della ricetta Polpette al sugo della nonna da Ricetta evergreen
Mettete la carne in una ciotola con l’uovo, il parmigiano, l’aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe. Aggiungete il pane ammorbidito nel latte e strizzato. Lavorate fino a ottenere un composto morbido. Create palline non troppo grandi e passatele leggermente nella farina.
Per preparare il sugo soffriggete la cipolla nell’olio, aggiungi la passata, il sale e il basilico. Cuocete per 10 minuti.
Immergete nel sugo le polpette, coprite e fate cuocere 25–30 minuti, girandole a metà cottura.
Potete servire le polpette con un morbido purè di patate o con un’insalata verde.
Le polpette le potete conservare cotte per qualche giorno in frigo e fino a due mesi congelate nel freezer crude.
Se la ricetta “Polpette al sugo della nonna ” tratta dal programma tv di cucina Ricetta evergreen vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
