Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Francesca Micoccio, ristoratrice e imprenditrice salentina con Sapore Salentino, programma su Food Network, presenta ricette tradizionali pugliesi, sia semplici che gourmet, direttamente dalla sua casa di campagna e dal suo ristorante. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Pittule della Cummare Pina.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pittule della Cummare Pina proposto per noi da Francesca Micoccio nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Sapore Salentino in onda su Food Network!
Durata ricettaPittule della Cummare Pina : 50 min + lievitazione
Ingredienti per 4 persone
- 15 pomodori
- 7g di lievito fresco di birra
- 400ml di acqua tiepida
- 500g di farina 00
- 10g di sale
- 1 cipolla
- 20g di capperi
- 40g di olive nere
- olio di semi
Procedimento della ricetta Pittule della Cummare Pina da Sapore Salentino
Sbollentate i pomodori e privateli della buccia. Fateli sgocciale. Per preparare l’impasto mettete in un’ampia ciotola la farina, il sale e unite il lievito sciolto nell’acqua tiepida. Impastate fino a quando compariranno delle bollicine. Aggiungete i pomodori, la cipolla (ammollata in acqua), i capperi e le olive. Mescolate. Fate lievitare coperto fino al raddoppio.
Prendete con le mani bagnate un pochino di impasto e mettetelo nell’olio caldo a friggere. Togliete quando sono dorate e scolatele su carta assorbente.
Video della ricetta Pittule della Cummare Pina di il cuoco Francesca Micoccio
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Francesca Micoccio per realizzare la ricetta Pittule della Cummare Pina tratta dal suo programma di cucina Sapore Salentino in onda su Food Network
Link Videoricetta Pittule della Cummare Pina di il cuoco Francesca Micoccio
Se la ricetta “Pittule della Cummare Pina” tratta dal programma tv di cucina Sapore Salentino vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
