Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 25 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Crostata uovo di Pasqua .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Crostata uovo di Pasqua proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Crostata uovo di Pasqua : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la frolla
- 250g di farina 00
- 120g di burro
- 100g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
per decorare
- 200g di panna montata
- 50g di cioccolato bianco
- ovetti di cioccolato
- 5 fragole
per il ripieno
- 500g di ricotta
- 4 tuorli
- 100g di zucchero a velo
- 80g di gocce di cioccolato
- 20g di amido di mais
- estratto di vaniglia
per la glassa
- 100ml di panna
- 150g di cioccolato fondente
- 20g di miele
Procedimento della ricetta Crostata uovo di Pasqua da È sempre mezzogiorno
Per preparare la frolla lavorate la farina con il burro, fino ad ottenere un composto sabbioso. Unite lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo ed impastate a formare un panetto.
Stendete la frolla ad uno spessore di mezzo cm, quindi inseritela all’interno di uno stampo ovale, oppure di una normale tortiera rotonda del diametro di 24 cm, coprendo il fondo. Con gli avanzi di frolla, create delle palline, schiacciamtele contro il bordo della tortiera, creando appunto il contorno della crostata.
Per preparare il ripieno in una ciotola, mettete la ricotta, lo zucchero, i tuorli d’uovo, la vaniglia, l’amido di mais e mescolate per bene. Infine, unite le gocce di cioccolato.
Versate il ripieno all’interno del guscio di frolla ancora crudo, livellate e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.
Per preparare la glassa, portate a bollore la panna insieme al miele. Spegnete ed unite il cioccolato tritato, mescolando con una frusta fino ad ottenere una miscela liscia e lucida.
Versate la ganache sulla torta ormai fredda, livellatela e lasciate raffreddare. Decorate a piacere con strisce di cioccolato bianco fuso, frutta e ovetti.
Video della ricetta Crostata uovo di Pasqua di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Crostata uovo di Pasqua tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Crostata uovo di Pasqua di Natalia Cattelani
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