Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 17 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonio Paolino con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Fusilli con asparagi e tuorlo marinato .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Fusilli con asparagi e tuorlo marinato proposto per noi da Antonio Paolino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Fusilli con asparagi e tuorlo marinato : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 320g di fusilli
- 250g di asparagi
- 50ml di olio
- 1 cipollotto
- 100ml di brodo
- 60g di formaggio grattugiato
- basilico
- sale
- pepe
per i tuorli
- 2 tuorli
- 100g di zucchero
- 100g di sale fino
per completare
- 50g di mandorle a lamelle
- basilico
Procedimento della ricetta Fusilli con asparagi e tuorlo marinato da È sempre mezzogiorno
In una pentola, fate appassire il cipollotto tritato con abbondante olio evo. Unite gli asparagi a pezzetti, che prima avete privato della parte più dura e pelato con un pelapatate. Lasciate rosolare per qualche minuto e, una volta cotti, ma croccanti, tenetene da parte un bel cucchiaio. Agli asparagi rimasti in pentola, unite il brodo e lasciate cuocere per 15 minuti. A fine cottura, frullate con il mixer ad immersione.
Per preparare i tuorli, in una pirofila, mettete zucchero e sale fino e miscelateli. Posizionatevi sopra i tuorli, quindi copriteli con il mix di sale e zucchero. Lasciateli marinare per 1 giorno in frigorifero.
Scolate la pasta e saltatela con la crema di asparagi e gli asparagi saltati tenuti da parte. Spegnete e mantecate con il parmigiano grattugiato. Servite con le lamelle di mandorle tostate e, sopra, i tuorli marinati grattugiati.
Video della ricetta Fusilli con asparagi e tuorlo marinato di Antonio Paolino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonio Paolino per realizzare la ricetta Fusilli con asparagi e tuorlo marinato tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Fusilli con asparagi e tuorlo marinato di Antonio Paolino
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Se la ricetta “Fusilli con asparagi e tuorlo marinato ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
