È sempre mezzogiorno | Insalata invernale di tacchino e prugne ricetta Sonia Peronaci

Nella puntata odierna di venerdì 23 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sonia Peronaci ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Insalata invernale di tacchino e prugne.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Insalata invernale di tacchino e prugne proposto per noi da Sonia Peronaci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Insalata invernale di tacchino e prugne : 50 min

\\\

Ingredienti per 4 persone

per l’insalata

• 1 kg petto di tacchino
• 2 l brodo vegetale
• 250 g prugne
• 130 g sedano
• 300 g arancia
• 200 g feta
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 50 g mandorle a lamelle
• 60 ml olio
• erba cipollina
• sale
• pepe

per l’orangette

• 70 ml olio
• 150 ml succo d’arancia
• sale
• pepe

Procedimento della ricetta Insalata invernale di tacchino e prugne da È sempre mezzogiorno

Per preparare la salsa con una forchetta, emulsionate l’olio con il succo d’arancia, il sale ed il pepe.

Lessate il petto di tacchino intero in una pentola d’acqua. Una volta cotto, sfilacciatelo con le mani.

In padella, fate tostare le mandorle a lamelle.

In una ciotola, quindi, mettete il tacchino sfilacciato, il sedano crudo (o finocchio, o carote) a listarelle sottili, erba cipollina e prezzemolo tritati finemente, le prugne secche denocciolate e tagliate a pezzetti, gli spicchi d’arancia pelata a vivo, la feta sbriciolata e mescolate.

Condite con la salsa di olio e arancia e finite con le mandorle tostate.

Video della ricetta Insalata invernale di tacchino e prugne di Sonia Peronaci

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sonia Peronaci per realizzare la ricetta Insalata invernale di tacchino e prugne tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Insalata invernale di tacchino e prugne di Sonia Peronaci

\\\

Se la ricetta ” Insalata invernale di tacchino e prugne ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.