Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 29 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Luadel .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Luadel proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Luadel : 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 500g di farina 0
- 12g di lievito fresco di birra
- 250ml di acqua
- 40g di strutto
- 12g di sale
Procedimento della ricetta Luadel da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina 0, il lievito fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua. Mescolate con il cucchiaio dapprima, poi con le mani, fino ad ottenere un impasto sodo e piuttosto asciutto. Inserite il sale e la poca acqua rimasta e lavorate ancora qualche minuto con le mani. Aggiungete infine lo strutto ed impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio.
Con il mattarello, stendete l’impasto sottilmente, dando la forma di un rettangolo. Con le mani, spalmate sopra dello strutto. Ripiegate i lembi esterni verso il centro, quindi assottigliate nuovamente con il mattarello. Spalmate sopra ancora dello strutto e date una piega a tre. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente (o frigorifero se l’impasto è appiccicoso).
Stendete nuovamente con il mattarello e date un’altra piega a 3. Appiattite con il mattarello, ottenendo una lingua di pasta spessa 1-2 cm. Ritagliate dei quadrati di circa 70 g l’uno. Disponeteli su una teglia con carta forno, coprite e lasciate riposare per 1 ora e 30 minuti a temperatura ambiente.
Cuocete in forno caldo e statico a 190° per 15 minuti. Servite accompagnate con degli affettati.
Video della ricetta Luadel di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Luadel tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Luadel di Fulvio Marino
Se la ricetta “Luadel” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
