Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 25 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Mac & cheese .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Mac & cheese proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Mac & cheese : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 300g di gobbetti rigati
- 100g di formaggio grattugiato
- 1/2l di latte
- 40g di burro
- 30g di farina 00
- 100g di cheddar
- 150g di casera
- 1cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- sale
Procedimento della ricetta Mac & cheese da È sempre mezzogiorno
Per preparare la besciamella fate fondere il burro, quindi unite la farina e lasciate rosolare qualche istante. Aggiungete il latte e, mescolando, portate a bollore, profumando il composto con aglio in polvere e paprika dolce. Una volta pronta, spegnete, ed aggiungete il formaggio grattugiato, il casera ed il cheddar a pezzetti; mescolate fino a scioglierli.
Scolate la pasta (vanno bene anche i fusilli) e mescolatela alla besciamella ai formaggi. Versate il tutto in una pirofila, livellate e cospargete la superficie con il formaggio grattugiato ed una spolverata di paprika affumicata. Cuocete in forno caldo, funzione grill, per 5 minuti: deve crearsi una crosticina.
Video della ricetta Mac & cheese di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Mac & cheese tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Mac & cheese di Daniele Persegani
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