Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 20 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pan Brioche bicolore.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pan Brioche bicolore proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pan Brioche bicolore : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto bianco
- 1kg di farina 0
- 20g di lievito fresco di birra
- 300ml di acqua
- 140g di zucchero
- 300g di uova
- 100g di burro
- 20g di sale
per l’impasto al cacao
- metà impasto bianco
- 15g di cacao in polvere
- uovo per spennellare
Procedimento della ricetta Pan Brioche bicolore da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete tutta la farina, il lievito fresco sbriciolato, gran parte dell’acqua, le uova sbattute e mescolate con un cucchiaio. Ad impasto quasi formato, inserite lo zucchero, il sale e l’acqua rimasta e lavorate per qualche minuto. Per finire, aggiungete il burro morbido a pezzetti, poco per volta, lavorando fino a farlo assorbire.
Prelevate metà dell’impasto ed aggiungete il cacao amaro in polvere e pari peso di acqua (15 g). Impastate per bene, fino a renderlo omogeneo. Mettete i due impasti in due ciotole, copriteli con la pellicola e lasciateli lievitare per 4 ore in frigorifero.
Stendete i due impasti sul piano, con il mattarello, in modo da creare due rettangoli spessi mezzo cm. Sovrapponete il rettangolo bianco su quello al cacao, quindi arrotolateli su loro stessi, partendo dal lato lungo.
Inserite il salsicciotto ottenuto nello stampo per pane in cassetta imburrato da 30 cm, coprite e lasciate lievitare per 4 ore al caldo.
Spennellate con l’uovo sbattuto e cuocete in forno caldo e statico a 230° per 1 ora e 15 minuti.
Video della ricetta Pan Brioche bicolore di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pan Brioche bicolore tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pan Brioche bicolore di Fulvio Marino
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Se la ricetta ” Pan Brioche bicolore ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
