Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 9 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Cristian Bertol con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tarte tatin con crema alla vaniglia .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tarte tatin con crema alla vaniglia proposto per noi da Cristian Bertol nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tarte tatin con crema alla vaniglia : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la tatin
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 7 mele
- 1 tuorlo
- 250g di zucchero
- 50g di burro
per la crema
- 1l di latte
- 150g di zucchero
- 80g di farina
- 8 tuorli
- 1 bacca di vaniglia
per ultimare
- 200g di zucchero
Procedimento della ricetta Tarte tatin con crema alla vaniglia da È sempre mezzogiorno
Pelate le mele renette, privatele del torsolo e tagliatele a metà.
In padella, scaldate il burro insieme allo zucchero. Lasciate caramellare, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere un colore ambrato. Versate il caramello ancora bollente all’interno di una tortiera (del diametro del disco di sfoglia). Disponete sopra le mele, rivolgendo il taglio verso l’alto.
Posizionate sopra le mele il disco di pasta sfoglia già pronta, spennellate con il tuorlo sbattuto. Cuocete in forno caldo e statico a180° per 30-35 minuti. Lasciate intiepidire, quindi capovolgete sul piatto da portata.
Per preparare la crema scaldate il latte con la vaniglia. In una ciotola, mescolate lo zucchero con la farina, in modo da eliminare eventuali grumi. Aggiungete i tuorli ed i semi di vaniglia e mescolate per bene. Aggiungete il latte caldo e mescolate ancora, sul fuoco, fino a raggiungere il primo bollore.
Per decorare, in un pentolino, fate caramellare lo zucchero a secco (senza aggiungere altro). Con una forchetta, fate colare ancora bollente su una teglia con carta forno, creando dei fili. Lasciate raffreddare.
Video della ricetta Tarte tatin con crema alla vaniglia di Cristian Bertol
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Cristian Bertol per realizzare la ricetta Tarte tatin con crema alla vaniglia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tarte tatin con crema alla vaniglia di Cristian Bertol
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Se la ricetta “Tarte tatin con crema alla vaniglia ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
