Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 16 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sonia Peronaci con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta irlandese alle mele .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta irlandese alle mele proposto per noi da Sonia Peronaci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta irlandese alle mele : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 200 g mele
per la base
- 160 g farina integrale
- 115 g burro
- 50 g panna
- 100 g zucchero
- 2 uova
- 8 g lievito per dolci
- 4 g cannella
- 1 pizzico di sale
per il crumble
- 190 g farina integrale
- 50 g fiocchi d’avena
- 170 g burro
- 200 g zucchero
per completare
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Torta irlandese alle mele da È sempre mezzogiorno
Per preparare il crumble in un mixer, mettete la farina integrale, il burro freddo a pezzetti e frullate, in modo da ottenere delle briciole grossolane. Aggiungete i fiocchi d’avena, lo zucchero e frullate ancora qualche istante, fino a quando il frullatore cambia rumore e si formano delle briciole grossolane.
Distribuite le briciole di impasto su una teglia con carta forno e fatele riposare per mezz’ora in frigorifero.
Per preparare la base, lavorate il burro morbido a pezzetti con lo zucchero, con le fruste. Aggiungete le uova intere a temperatura ambiente e lavorate ancora fino a farle assorbire. Unite anche la panna, la cannella in polvere, una presa di sale e, pian piano, la farina integrale: lavorate fino a far assorbire il tutto.
Versate l’impasto in una tortiera (di circa 22-34 cm) ben imburrata e foderata sul fondo con carta forno. Livellate con un cucchiaio, in modo da ottenere uno strato alto 2-3 cm.
Tagliate le mele a fettine sottilissime (con la mandolina; tenete anche la buccia) e disponetele sulla base di impasto ancora crudo, lasciando 1 cm dal bordo. Coprite con il crumble ben freddo e cuocete il tutto in forno caldo e statico a 170° per 50 minuti.
Video della ricetta Torta irlandese alle mele di Sonia Peronaci
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sonia Peronaci per realizzare la ricetta Torta irlandese alle mele tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta irlandese alle mele di Sonia Peronaci
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