Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 24 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Chloe Facchini ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Vellutata zucca porro e castagne.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Vellutata zucca porro e castagne proposto per noi da Chloe Facchini nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Vellutata zucca porro e castagne : 70 min
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 zucca
- 1 porro
- 200g di castagne
- 150ml di panna
- 100g di burro
- 500ml di brodo vegetale
- 1 testa di aglio
- scorza d’arancia
- rosmarino
- timo
- sale grosso
per accompagnare
- 3 fette di pane toscano
- 150g di burro
- 1 spicchio di aglio
- pepe
Procedimento della ricetta Vellutata zucca porro e castagne da È sempre mezzogiorno
Lavate la zucca, tagliatela in 3-4 spicchi e mettetela su una teglia con del sale grosso e del rosmarino. Coprite con della carta stagnole e cuocete in forno a 180° per 50 minuti.
In un tegame, fate stufare il porro affettato con una noce di burro. Una volta appassito, unite la polpa della zucca cotta in forno. Salate, pepate, aggiungete uno spicchio d’aglio e coprite il tutto con il brodo vegetale. Lasciate cuocere dolcemente per 20 minuti. A fine cottura, frullate il tutto con il mixer ad immersione, aggiungendo la panna. Portate nuovamente sul fuoco e lasciate bollire ancora 5 minuti.
Incidete la buccia delle castagne e mettetele a cuocere in una vaporiera con dei rametti di rosmarino. Una volta cotte, sbucciatele e fatele rosolare in padella con un filo d’olio e della scorza grattugiata d’arancia.
Per preparare i crostoni, tagliate il pane a fette e mettetelo a dorare in forno con dei fiocchi di burro, aglio e pepe. Mettete in forno caldo a 160° per circa 5 minuti.
Servite la vellutata con sopra le castagne rosolate ed i crostoni di pane.
Video della ricetta Vellutata zucca porro e castagne di Chloe Facchini
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Chloe Facchini per realizzare la ricetta Vellutata zucca porro e castagne tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Vellutata zucca porro e castagne di Chloe Facchini
Se la ricetta “Vellutata zucca porro e castagne” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
