Pane con le noci ricetta Bonci La Prova del Cuoco

Torna alla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco il mastro fornaio della televisione italiana, Gabriele Bonci, che, in questa ricca ed intensa puntata di martedì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, con l’appoggio della padrona di casa Antonella Clerici, ci ha preparato un buonissimo e croccante pane la cui particolarità sta tutta nell’impasto, dato che per prepararlo Gabriele ha utilizzato delle noci all’interno dell’impasto.

La Prova del Cuoco - Pane con le noci ricetta Gabriele Bonci
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Gabriele Bonci per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pane con le noci di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Pane con le noci: 60 min

Ingredienti

  • Farina Integrale 1 kg
  • Acqua 550 g
  • Lievito Di Birra Liofilizzato 5 g
  • Noci 250 g
  • Sale 15 g

Procedimento della ricetta Pane con le noci di Gabriele Bonci

Lavoriamo, con l’aiuto di un mestolo di legno, la farina con l’acqua; facciamo riposare la massa ottenuta per circa 20 minugia temperatura ambiente, poi aggiungiamo il lievito (se usiamo il lievito naturale, la dose è pari al 20% della farina, cioè 200 g).

Dividiamo in due parti le noci, uniamo una prima parte tritata finissima al composto assieme anche al sale, poi uniamo il resto delle noci tritate però grossolanamente e impastiamo ancora.

Lasciamo lievitare l’impasto per circa 4 ore. Dividiamo ora l’impasto lievitato in due parti, formiamo due filoni e spolverizziamoli con la farina, quindi lasciamoli lievitare ancora per altre 3 ore.

Scaldiamo il forno alla massima temperatura, poi inforniamo il pane alle noci abbassando a 200° e lasciamolo cuocere per 2 ore.

Video della ricetta Pane con le noci di Gabriele Bonci per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Pane con le noci” cucinata da Gabriele Bonci tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Pane con le noci” di Gabriele Bonci tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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