Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Iginio Massari abbina ad ogni pasticcere un dolce da riproporre con l’aiuto di Irene Colombo. Ogni puntata ci mostrerà le tecniche, i segreti e la creatività di alcuni maestri pasticceri italiani. Oggi scopriamo la ricetta di Iginio Massari della Cheesecake con frutti di bosco.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cheesecake con frutti di bosco proposto per noi da Iginio Massari nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Sweet Home in onda su Food Network!
Durata ricetta Cheesecake con frutti di bosco : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 180g di Philadelphia
- 1 baccello di vaniglia
- scorza di 1 limone
- 45g di zucchero
- 18g di amido di mais
- 180g di panna
- 40g di tuorli
- 35g di albume
- 15g di zucchero
- 200g di biscotti
- 70g di burro fuso
Procedimento della ricetta Cheesecake con frutti di bosco da Sweet Home
In una ciotola mettete i semi di vaniglia le scorza di limone grattugiato, il Philadelphia e mescolate. Aggiungete i tuorli e lo zucchero e mescolate con la frusta. Aggiunge l’amido di mais, la panna fresca montata e l’albume montato con lo zucchero (15g). Mescolate.
Per la base mettete in una ciotola i biscotti tritati con il burro fuso e mescolate. Versate il composto in una tortiera (20cm di diametro) imburrata e coperta con carta forno sul fondo. Schiacciate bene i biscotti sul fondo e sui lati e versate il ripieno. Infornate a 180° per 30 minuti. Sfornate e fate raffreddare. Quando è freddo sformate e fate uno strato di confettura (opzionale) e decorate il dolce con la frutta fresca. Prima di servire spolverizzate il dolce con lo zucchero a velo.
Video della ricetta Cheesecake con frutti di bosco di il cuoco Iginio Massari
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Iginio Massari per realizzare la ricetta Cheesecake con frutti di bosco tratta dal suo programma di cucina Sweet Home in onda su Food Network
Link Videoricetta Cheesecake con frutti di bosco di il cuoco Iginio Massari
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