Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di lunedì 15 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pannocchie patate e salsiccia.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pannocchie patate e salsiccia proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pannocchie patate e salsiccia : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 3 pannocchie
- 4 patate
- 4 salsicce
- 1 testa d’aglio
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di pane grattugiato
- aceto di vino rosso
- rosmarino
- salsa di soia
- olio evo
- sale
- pepe
per la fonduta
- 200g di taleggio
- 100ml di panna
per completare
- paprika affumicata
Procedimento della ricetta Pannocchie patate e salsiccia da È sempre mezzogiorno
Sbollentate le pannocchie in acqua salata per circa 15 minuti. Scolatele e asciugatele.
Tagliatele a rondelle spesse circa 3-4 cm. Mettetele in una ciotola e conditele con la salsa di soia, olio, sale, pepe, rosmarino e mescolate. Lasciate marinare per 1 ora circa.
Scaldate una pentola d’acqua con poco aceto. Immergete le patate già pelate e tagliate a spicchi e lasciatele cuocere per 10-15 minuti. Scolatele e asciugatele. Mettetele a rosolare in padella con un filo d’olio.
Togliete le patate e, nella stessa padella, fate rosolare le pannocchie marinate.
In un’altra padella, fate rosolare la salsiccia a tocchetti, aggiungendo un filo d’olio.
In una pirofila, mettete le patate, la salsiccia e le pannocchie. Aggiungete del rosmarino, una teglia d’aglio tagliata a metà, spolverizzate con del pangrattato, del formaggio grattugiato e del burro fuso. Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Nel frattempo, preparate la fonduta scaldando dolcemente la panna insieme al taleggio a pezzettoni, mescolando fino a scioglierlo. Servite la terrina con la fonduta.
Video della ricetta Pannocchie patate e salsiccia di Andrea Mainardi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Pannocchie patate e salsiccia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pannocchie patate e salsiccia di Andrea Mainardi
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