Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di venerdì 19 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Chloe Facchini ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tortelli pomodoro e pecorino.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tortelli pomodoro e pecorino proposto per noi da Chloe Facchini nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tortelli pomodoro e pecorino : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 250 g di farina 00
- 150 g di tuorli
- 1 uovo
per il ripieno
- 500 g di datterini
- 200 g di pecorino
- 50 g di capperi
- Timo
- Maggiorana
per condire
- 1 burrata
- 50 ml di panna
- ½ limone
- Basilico
- Olio evo
- Sale
- pepe
Procedimento della ricetta Tortelli pomodoro e pecorino da È sempre mezzogiorno
Preparate la pasta all’uovo con farina, tuorli e uova intere. Ottenuto un panetto omogeneo e compatto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
Tagliate i pomodorini a metà, disponeteli su una teglia con carta forno e conditeli con erbe aromatiche, olio, sale e fateli seccare in forno caldo a 135° per 1 ora. Lasciate raffreddare.
Tritate i pomodorini al coltello e metteteli in una ciotola con i capperi (salati) tritati ed il pecorino grattugiato. Mescolate.
Tirate la sfoglia sottile, ritagliate dei dischi e disponete sopra ognuno dei mucchietti di ripieno ai pomodori. Richiudete a mezzaluna e date la forma di cappellacci. Cuocete in acqua bollente e salata per pochi minuti.
Per preparare il condimento, frullate la burrata con la panna ad immersione, grossolanamente.
In padella, scaldate un filo d’olio con una fetta di limone e lasciate soffriggere qualche minuto. Scolate i tortelli e saltateli con olio e limone. Servite su un letto di burrata frullata.
Video della ricetta Tortelli pomodoro e pecorino di Chloe Facchini
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Chloe Facchini per realizzare la ricetta Tortelli pomodoro e pecorino tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tortelli pomodoro e pecorino di Chloe Facchini
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
