È sempre mezzogiorno | Pasta e fagioli in vacanza ricetta gemelli Billi

Nella puntata odierna di lunedì 22 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, gemelli Billi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pasta e fagioli in vacanza.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pasta e fagioli in vacanza proposto per noi da gemelli Billi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Pasta e fagioli in vacanza : 60 min

Ingredienti per 4 persone

per i maltagliati

• 400g di farina 00
• 4 uova
• sale

per ultimare

• scorza grattugiata di 1 limone
• prezzemolo

per il condimento

• 450g di fagioli
• 1,5kg di cozze
• 900g di vongole
• 350g di gamberi
• 4 spicchi di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 600ml di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 peperoncino
• rosmarino
• timo
• olio evo
• sale
• pepe

Procedimento della ricetta Pasta e fagioli in vacanza da È sempre mezzogiorno

In una padella, scaldate un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e mettete ad aprire cozze e vongole. Sfumate con il vino bianco, coprite ed aspettate che si aprano. Sgusciatele e filtrate la loro acqua.

In un tegame, mettete a rosolare un trito di aglio, rosmarino e timo con un generoso filo d’olio. Aggiungete il concentrato di pomodoro ed i fagioli già cotti e scolati. Unite le cozze, le vongole e la loro acqua e lasciate cuocere per 15 minuti, aggiungendo anche dell’acqua di cottura dei fagioli.

Nel frattempo, scottate i gamberi già puliti in padella, con un filo d’olio, per pochi istanti.

Dopo 15 minuti, unite alla zuppa i maltagliati di pasta fresca e lasciate cuocere giusto un paio di minuti. Servite con una spolverata di scorza di limone e prezzemolo tritati ed i gamberi scottati.

Video della ricetta Pasta e fagioli in vacanza di gemelli Billi

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da gemelli Billi per realizzare la ricetta Pasta e fagioli in vacanza tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Pasta e fagioli in vacanza di gemelli Billi

Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.