Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 10 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Gnocchi all’acqua.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Gnocchi all’acqua proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Gnocchi all’acqua : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 300g di farina 00
- 1/2l di acqua
- 4 cucchiai di olio
- sale
per condire
- 2 cespi di radicchio tardivo
- 100g di gorgonzola piccante
- 100g di taleggio
- 50ml di vino rosso
- 2 pere
- 1 cucchiaio di zucchero
- burro
- aceto balsamico
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Gnocchi all’acqua da È sempre mezzogiorno
In una pentola, portate a bollore l’acqua con l’olio ed il sale. Quando bolle, unite tutta la farina in un colpo e mescolate energicamente fino a creare una palla che si stacca dalla pentola (e la lascia pulita). Trasferite l’impasto bollente sul piano da lavoro e lasciate intiepidire.
Con l’impasto, create dei salsicciotti, tagliateli a tocchetti piccoli. Cuoceteli in acqua bollente e salata: quando vengono a galla, lasciate bollire ancora un paio di minuti.
Per preparare il condimento scaldate una padella con una noce di burro ed un pizzico di zucchero. Unite le pere a dadini piccoli e lasciate caramellare. Dopo qualche minuto, unite il radicchio affettato finemente, sale e pepe. Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare. Unite i formaggi a pezzetti (gorgonzola e taleggio), un mestolo d’acqua di cottura della pasta ed aspettate che i formaggi si sciolgano a fuoco bassissimo.
Scolate gli gnocchi e saltateli con il condimento. Servite con qualche goccia di aceto balsamico.
Video della ricetta Gnocchi all’acqua di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Gnocchi all’acqua tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Gnocchi all’acqua di Daniele Persegani
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Se la ricetta “Faraona alla melagrana” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
