Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 16 dicembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Anolini in brodo.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Anolini in brodo proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Anolini in brodo : 50 min
Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 300g di farina 00
- 3 uova
per il ripieno
- 300g di formaggio stagionato
- 100g di pangrattato
- 2 uova
- noce moscata
- brodo di carne
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Anolini in brodo da È sempre mezzogiorno
Per preparare la sfoglia impastate uova e farina fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare per almeno mezz’ora. Dopo il riposo, tirate una sfoglia sottile.
Per preparare il ripieno, in planetaria, mettete il pangrattato, qualche mestolo di brodo bollente, fino a reidratare il pane secco ed ottenere un composto morbido. Unite il parmigiano grattugiato stagionato, un pizzico di noce moscata, 2 uova ed amalgamate molto bene il tutto.
Disponete sulla sfoglia dei mucchietti di ripieno, coprite con altra sfoglia e ricavate gli anolini con l’apposito strumento. Cuoceteli nel brodo bollente e serviteli ultimando con un pezzetto di burro e del formaggio grattugiato.
Video della ricetta Anolini in brodo di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Anolini in brodo tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Anolini in brodo di Daniele Persegani
Se la ricetta “Anolini in brodo ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
