Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 22 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara Agosti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Stracciatella in brodo.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Stracciatella in brodo proposto per noi da Barbara Agosti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Stracciatella in brodo : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
Per la stracciatella
- 6 uova
- 200 g di formaggio grattugiato
- 1 l di brodo vegetale
- 1 limone
- 4 fette di pane casereccio
- Prezzemolo
Per il brodo
- 3 coste di sedano
- 2 carote
- 2 cipolle
- 1 pomodoro
- 2 foglie di alloro
- 2 chiodi di garofano
- 2 bacche di ginepro
- 2 grani di pepe
- 1 mela verde
- Sale grosso
- Olio evo
Procedimento della ricetta Stracciatella in brodo da È sempre mezzogiorno
Per preparare il brodo infilzate la cipolla tagliata a metà con chiodi di garofano e ginepro. Scaldate il tegame con un filo d’olio e mettete a tostare le verdure a pezzettoni per qualche minuto a fiamma vivace. Profumate con alloro e gambi di prezzemolo, coprite con abbondante acqua e lasciate bollire dolcemente per 1 ora e mezza.
Sbattete le uova intere insieme al parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato e scorza grattugiata di limone, sale e pepe.
Filtrate il brodo e portatelo a bollore in una pentola. Quando inizia a bollire, versate all’interno il composto di uova e mescolate con una frusta fino a quando le uova si rapprendono e creano la stracciatella. Servite con dei crostini di pane.
Video della ricetta Stracciatella in brodo di Barbara Agosti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara Agosti per realizzare la ricetta Stracciatella in brodo tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Stracciatella in brodo di Barbara Agosti
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Se la ricetta “Stracciatella in brodo ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
