Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Renato Ardovino nelle puntate di Renato, La dolce Capri di Renato, programma su Food Network, ci svela i segreti dei dolci più amati della tradizione caprese. Oggi scopriamo la ricetta della Rotolo con confettura di albicocche e noci.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Rotolo con confettura di albicocche e noci proposto per noi da Renato Ardovino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Renato, La dolce Capri di Renato in onda su Food Network!
Durata ricetta Rotolo con confettura di albicocche e noci : 60 min
Ingredienti per 4 persone
Per il biscuit
- 200g di farina 00
- 8g di lievito per dolci
- 5 uova intere
- 170g di zucchero
- 70g di burro
per la confettura
- 500g di albicocche
- 200g di zucchero
- 10g di gelatina
per la bagna
- 80g di zucchero
- 250ml di acqua
- 100ml di liquore di Benevento
per farcire
- gherigli di noci di Sorrento
Procedimento della ricetta Rotolo con confettura di albicocche e noci da Renato, La dolce Capri di Renato
Per preparare il biscuit mettete nella planetaria le uova, lo zucchero e fate montare. Poi unite il burro morbido. A mano unite poco per volta la farina e il lievito. Versate il composto in una teglia coperta con carta forno, livellate, e cuocete in forno a 160° per 20 minuti. Fatelo raffreddare e copritelo con la pellicola.
Per preparare la farcitura mettete in padella le albicocche tagliate a pezzettini, con lo zucchero e date una scottata veloce. Unite la colla di pesce ammollata e strizzata.
Fate raffreddare.
Girate il biscuit, togliete la carta forno e bagnate con la bagna (fate bollire acqua e zucchero poi unite liquore) distribuite quasi tutte la confettura di albicocche, aggiungete le noci sbriciolate, arrotolate il biscuit. Decorate con la confettura di albicocche avanzata e delle noci intere.
Video della ricetta Rotolo con confettura di albicocche e noci di il cuoco Renato Ardovino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Renato Ardovino per realizzare la ricetta Rotolo con confettura di albicocche e noci tratta dal suo programma di cucina Renato, La dolce Capri di Renato in onda su Food Network
Link Videoricetta Rotolo con confettura di albicocche e noci di il cuoco Renato Ardovino
Se la ricetta “Rotolo con confettura di albicocche e noci” tratta dal programma tv di cucina Renato, La dolce Capri di Renato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
