Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 11 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cupcake romantici .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cupcake romantici proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cupcake romantici : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per i cupcake
- 150g di farina 00
- 2 uova
- 125g di yogurt bianco
- 100g di zucchero semolato
- 40g di zucchero di canna
- 60ml di latte
- 120g di cioccolato fondente
- 25g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- per farcire
- confettura di lamponi
per il topping
- 200g di mascarpone
- 160g di formaggio spalmabile
- 200ml di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- colorante alimentare rosso
per ultimare
- lamponi freschi
- foglie di menta
- cuoricini di frolla e di cioccolato
Procedimento della ricetta Cupcake romantici da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, miscelate le polveri setacciate, ovvero farina, cacao amaro, lievito per dolci, il bicarbonato.
In un’altra ciotola, mescolate le uova intere insieme allo zucchero di canna e bianco, lo yogurt bianco al naturale e l’olio di semi.
Unite ai liquidi le polveri setacciate, in 2-3 volte, mescolando con una frusta manuale. Per ultimo, quando l’impasto è già omogeneo, aggiungete il cioccolato fondente fuso ed il latte caldo, mescolando per pochi istanti fino ad incorporare gli ultimi ingredienti.
Disponete i pirottini appositi all’interno degli stampini per muffin e riempiteli per metà con l’impasto. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 20 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare.
Per preparare la copertura in una ciotola, mettete il mascarpone ed il formaggio spalmabile e mescolate per bene con una frusta. Incorporate la panna montata e zuccherata. Potete scegliere di colorarla con del colorante rosso.
Con un coltellino, create un incavo al centro di ogni cupcake. Riempite l’incavo con la confettura di lamponi e rimettete il coperchietto. Finite con dei ciuffi di crema al mascarpone. Decorate con dei cuoricini di frolla o cioccolato.
Video della ricetta Cupcake romantici di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Cupcake romantici tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cupcake romantici di Natalia Cattelani
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