Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 26 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, zia Cri con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Crespelle fritte mortadella e scamorza .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Crespelle fritte mortadella e scamorza proposto per noi da zia Cri nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Crespelle fritte mortadella e scamorza : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per le crêpes
- 250 g di farina 00
- 500 ml di latte
- 2 uova
- Sale
Per il ripieno
- 250 g di mortadella
- 250 g di scamorza
- 300 g di besciamella
Per la panatura
- Farina
- Acqua
- Pane panko
Per terminare
- Rucola
- Succo di 1 limone
- Olio evo
- Sale
Procedimento della ricetta Crespelle fritte mortadella e scamorza da È sempre mezzogiorno
Per preparare le crespelle sbattete le uova insieme alla farina, fino a creare un composto senza grumi. Aggiungete una presa di sale e, pian piano, tutto il latte. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare in frigorifero per mezz’ora.
Scaldate una padella imburrata e colate un mestolo di impasto per volta, in modo da velare il fondo della padella. Fate cuocere sui due lati. Proseguite fino ad esaurire l’impasto.
Su ogni crespella, spalmate un po’ di besciamella e disponete sopra la mortadella e la scamorza a fette. Richiudete la crespella sul ripieno, creando un cannellone.
Preparate una pastella fluida di acqua e farina. Passate ciascun cannellone nella pastella e, infine, nel panko o pangrattato. Fate riposare qualche minuto in frigorifero o freezer. Friggete in olio caldo fino a doratura, oppure in friggitrice ad aria per 6-7 minuti al massimo della temperatura. Servite con un’insalatina di rucola.
Video della ricetta Crespelle fritte mortadella e scamorza di zia Cri
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da zia Cri per realizzare la ricetta Crespelle fritte mortadella e scamorza tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Crespelle fritte mortadella e scamorza di zia Cri
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Se la ricetta “Crespelle fritte mortadella e scamorza ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
