Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 4 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Gian Piero Fava, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Zucchine tonde ripiene.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Zucchine tonde ripiene proposto per noi da Gian Piero Fava nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Zucchine tonde ripiene : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 3 zucchine tonde
- 2 zucchine
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone giallo
- 1 melanzana
- 1 cipolla rossa
- 3 medaglioni di brie
- 120g di bulgur
- 240ml di acqua
- timo
- ghiaccio
- olio evo
- sale
- pepe
per la salsa
- 500ml di panna
- 60g di formaggio grattugiato
- 2 bustine di zafferano
per ultimare
- 15 pomodorini confit
Procedimento della ricetta Zucchine tonde ripiene da È sempre mezzogiorno
In padella, fate soffriggere la cipolla affettata con un bel filo d’olio. Unite i peperoni, la melanzana e le zucchine a dadini piccolissimi e lasciate cuocere, con sale e pepe.
Scavate le zucchine tonde e sbollentatele per 6 minuti in abbondante acqua. Scolatele in acqua e ghiaccio, quindi scolatele nuovamente.
Cuocete il bulgur (è possibile sostituirlo col cous cous): mettetelo in una ciotola con olio e sale. Coprite con acqua bollente, sigillate con la pellicola e lasciate riposare per 15 minuti. Sgranate.
Per preparare la salsa in un pentolino, fate ridurre la panna del 50% del volume iniziale, lasciandola bollire dolcemente. Una volta ridotta, conditela con formaggio grattugiato e zafferano in polvere.
All’interno delle zucchine, mettete un bel cucchiaio di verdure spadellate. Posizionate sopra un pezzo di brie, quindi coprite con le verdure rimaste mescolate al bulgur. Disponetele su una teglia, irrorate con l’olio e fate cuocere in forno caldo a 180° per 12-15 minuti.
Video della ricetta Zucchine tonde ripiene di Gian Piero Fava
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Gian Piero Fava per realizzare la ricetta Zucchine tonde ripiene tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Zucchine tonde ripiene di Gian Piero Fava
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Se la ricetta ” Zucchine tonde ripiene ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
