Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 10 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Gian Piero Fava ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pollo ripieno di funghi e salsiccia.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pollo ripieno di funghi e salsiccia proposto per noi da Gian Piero Fava nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pollo ripieno di funghi e salsiccia : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo
- 400g di polpa di pollo
- 4 salsicce
- 300g di porcini
- 100g di mascarpone
- 40g di formaggio grattugiato
- senape
- prezzemolo
- timo
- olio evo
- sale
per ultimare
- formaggio grattugiato
- fondo di pollo
- cerfoglio
per i broccoli
- 1 cespo di broccoli misti
- 1 cavolfiore
- 1l di latte
- 70g di burro
- 70g di farina 00
- 70g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- noce moscata
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Pollo ripieno di funghi e salsiccia da È sempre mezzogiorno
Per preparare il ripieno in padella, saltate i funghi con olio, aglio, gambi di prezzemolo e peperoncino fresco. In un mixer, mettete la polpa di pollo macinata, il formaggio grattugiato ed il mascarpone e frullate. Unite i funghi spadellati e mescolate con un cucchiaio.
Aprite il pollo a libro o compratelo già così e battetelo con un batticarne, in modo da assottigliarlo. Spennellatelo con la senape e posizionatevi sopra la salsiccia sgranata e compattata in uno strato unico. Al centro, mettete il ripieno di pollo e funghi ed arrotolate il pollo sul ripieno, creando l’arrosto, avvolgetelo nella carta forno e legatelo con lo spago. Mettetelo a cuocere in forno caldo a 160° per 1 ora.
Per preparare il contorno dividete i broccoli e cavolfiore in cimette, sbollentateli. Scolateli e saltateli in padella con olio, aglio e peperoncino, sale e pepe.
Spalmate sul fondo di una pirofila della besciamella. Distribuite sopra i broccoli spadellati, quindi coprite con altra besciamella e del formaggio grattugiato. Passateli in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.
Video della ricetta Pollo ripieno di funghi e salsiccia di Gian Piero Fava
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Gian Piero Fava per realizzare la ricetta Pollo ripieno di funghi e salsiccia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pollo ripieno di funghi e salsiccia di Gian Piero Fava
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Se la ricetta “Faraona alla melagrana” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
