Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Buonissima ed appetitosa la ricetta di questo dolce che ci ha proposto nella puntata di giovedì della trasmissione La Prova del Cuoco la nostra simpaticissima amica Anna Moroni. Per la rubrica dedicata alla pasticceria casalinga, infatti, Anna ha preparato un dolce tipicamente autunnale a base di farina di castagne, cioè il castagnaccio, accompagnandolo con delle mele aromatizzate alla cannella al gratin.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Castagnaccio al gratin di mele di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Castagnaccio al gratin di mele: 60 min
Ingredienti
Per il castagnaccio:
- 400 g di farina di castagne
- 60 g di zucchero
- 50 g di uvetta
- 30 g di pinoli
- 600 g d’acqua
- olio extravergine di oliva
- sale
- 200 g di panna fresca
- 3 mele
- zucchero di canna q.b.
- composta di albicocche
- cannella
- burro
Procedimento della ricetta Castagnaccio al gratin di mele di Anna Moroni
Per il castagnaccio, raccogliamo in una ciotola la farina di castagne e, mescolando con una frusta, amalgamiamo con 600 gr di acqua, lo zucchero, 4 cucchiaiate di olio, sale e l’uvetta; versiamo l’impasto in uno stampo basso a bordo liscio di 28 cm di diametro, già unto di olio e spolverizzato di pangrattato; cospargiamo il castagnaccio con i pinoli, inforniamo a 200° per circa 50 minuti.
Appena pronto, togliamolo dal forno e lasciamo raffreddare nello stampo. Tagliamo le mele a fettine sottili, spennelliamo con la marmellata d’albicocche la superficie del castagnaccio, guarniamo con le mele e pennelliamole con il burro fuso, spolverizziamo di zucchero di canna, grigliamo per far gratinare le mele. Per la salsa d’accompagnamento facciamo sobbollire la panna aromatizzata con un pizzico di cannella. Serviamo il castagnaccio con la salsina separata.
Video della ricetta Castagnaccio al gratin di mele di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Castagnaccio al gratin di mele” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Castagnaccio al gratin di mele” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
