Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Csaba Dalla Zorza nelle puntate di Cucina economica, programma su Food Network, ci delizia con ricette semplici ed ecomoniche. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Panini sfogliati stile Harry’s bar.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Panini sfogliati stile Harry’s bar proposto per noi da Csaba Dalla Zorza nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Cucina economica in onda su Food Network!
Durata ricetta Panini sfogliati stile Harry’s bar : 60 min
Ingredienti per 24-30 panini
- 250ml di acqua
- 20g di lievito di birra fresco
- 7g di zucchero
- 500g di farina
- 7g di sale
- 150g di burro
Procedimento della ricetta Panini sfogliati stile Harry’s bar da Cucina economica
Per fare la sfoglia mettete in acqua il lievito e aggiungete lo zucchero. Mescolate e aggiungete la farina e il sale. Mescolate e impastate a mano. Potete usare anche la planetaria. Quando l’impasto è liscio ed compatto mettetelo a lievitare per 1 ora e 1/2 coperto con pellicola.
Tirate la sfoglia su un piano infarinato, mettete il burro a fettine su 2/3 della sfoglia (lasciate liberi i bordi), piegate il pezzo libero sul burro e ripiegate ancora sopra il pezzo di sfoglia rimasto. Stendete l’impasto delicatamente con il mattarello. Ripiegate ancora in tre e mettete in frigo per 20 minuti coperto con pellicola. Tirate con il mattarello la sfoglia e piegate di nuovo in tre. Rimettete in frigo con la pellicola. Rifate questo procedimento per altre due volte.
Ora stendete la sfoglia con il mattarello e tagliatelo in due verticalmente, arrotolate l’impasto su stesso sul lato lungo. Con un coltello tagliate i panini (circa 2-3 cm) e metteteli su una teglia coperta con carta forno a lievitare per 40-45 minuti. Infornate a 230° per 16-17 minuti.
Video della ricetta Panini sfogliati stile Harry’s bar di il cuoco Csaba Dalla Zorza
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Csaba Dalla Zorza per realizzare la ricetta Panini sfogliati stile Harry’s bar tratta dal suo programma di cucina Cucina economica in onda su Food Network
Link Videoricetta Panini sfogliati stile Harry’s bar di il cuoco Csaba Dalla Zorza
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