Cucine da Incubo | Crema di ceci gamberi e frutto della passione ricetta chef Cannavacciuolo

Per la trasmissione di cucina Cucine da incubo, ecco una nuova ricetta proposta dal grandissimo, di nome e di fatto, chef stellato Antonino Cannavacciuolo. Lo chef protagonista anche di trasmissione come Masterchef, ci ha proposto la ricetta di un un gustoso e delicato primo piatto, una crema di ceci per la precisione che lo chef ha poi insaporito con un accostamento assai ardito ma, ad assaggiare il piatto, molto ben riuscito, abbinando le code di gamberi al frutto della passione.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Crema di ceci gamberi e frutto della passione che lo chef Antonino Cannavacciuolo ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Cucine da incubo in onda su Nove Tv!

Durata ricetta Crema di ceci gamberi e frutto della passione: 50 min

Ingredienti per 4 persone

• 500 gr di ceci
• 12 code di Gamberi
• Salsa tahina q.b.
• Olio q.b.
• Basilico q.b.
• Frutto della passione q.b.
• Menta q.b.

Procedimento della ricetta Crema di ceci gamberi e frutto della passione preparata da chef Cannavacciuolo

Mettiamo i ceci a bagno per 12 ore. Mettiamoli in una padella, copriamoli con dell’acqua, cuociamoli e conserviamoli nella loro acqua. Frulliamo i ceci con la propria (quanto basta) e aggiungiamo della salsa tahina. Puliamo dei gamberi, tagliamoli a metà e mariniamoli con olio e basilico.

Mettiamo i gamberi in una padella e cuociamoli su ambo i lati. Mettiamo la crema di ceci in un piatto, adagiamovi sopra i gamberi e aggiungiamo la polpa del frutto della passione. Completiamo il tutto aggiungendo della menta.

Se la ricetta “Crema di ceci gamberi e frutto della passione” di Antonino Cannavacciuolo tratta dal programma tv “Cucine da incubo” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.