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Dopo la ricetta della Torta al caffè per la festa del papà
proposta da Simone Bellesi per festeggiare nel migliore dei modi la festa del papà, è toccato allo chef stellato Ilario Vinciguerra, protagonista del secondo spazio dedicato alla cucina della puntata di venerdì 16 marzo della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Caterina Balivo, prepararci la ricetta di una buonissima pasta con la zucca preparata con tagliatelle secche e zucca campana, il tutto insaporito con peperoncino, aglio, mandorle e grana grattugiato.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Pasta e zucca che Ilario Vinciguerra ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due!Durata ricetta Pasta e zucca: 30 min
Ingredienti
- 500 g tagliatelle secche,
- 500 g zucca campana,
- 1 peperoncino,
- 1 spicchio d’aglio,
- 1 mazzetto di prezzemolo,
- 100 g grana grattugiato,
- 100 g mandorle,
- olio evo
Procedimento della ricetta Pasta e zucca da Detto Fatto
Puliamo la zucca e la tagliamo a cubetti piccoli. In padella, scaldiamo un generoso filo d’olio con uno spicchio d’aglio, il peperoncino fresco e qualche foglia di prezzemolo tritata.
Dopo qualche istante, mettiamo a cuocere la zucca a cubetti piccoli. A metà cottura, togliamo l’aglio. Completata la cottura, teniamo da parte qualche cubetto e lo facciamo seccare in padella, senza aggiungere olio o acqua.
Lessiamo la pasta in acqua bollente e salata. Tostiamo le mandorle pelate e le tritiamo con un mixer, in modo da ridurle in granella.
Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella con la zucca, 1-2 mestoli di acqua di cottura della pasta ed il grana grattugiato. Saltiamo. Serviamo con una spolverata di mandorle tritate e zucca croccante.
Video della ricetta Pasta e zucca da Detto Fatto
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Pasta e zucca! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
Se la ricetta “Pasta e zucca” di Ilario Vinciguerra tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
