Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Il tutor Ilario Vinciguerra, protagonista del primo spazio dedicato alla cucina all’interno del programma di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotto, come sempre, dalla splendida Caterina Balivo, ha proposto, nella puntata di giovedì 30 marzo 2017, ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta utilizzando un tipo di pasta molto amato nelle regioni meridionali della nostra penisola, cioè gli ziti, e, per il condimento, delle fave fresche di stagione, unite, inevitabilmente, a del guanciale con una spolverata finale di ricotta salata stagionata.
Durata ricetta Ziti con le fave: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g ziti,
- 100 g ricotta salata stagionata,
- 500 g fave fresche,
- 300 g guanciale,
- 2 cipollotti freschi,
- olio evo,
- basilico,
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Ziti con le fave da Detto Fatto
In una padella, rosoliamo il cipollotto tritato con un filo d’olio. Uniamo il guanciale tagliato a julienne e facciamo rosolare pian piano. Intanto, sbollentiamo le fave, le scoliamo e le priviamo del tegumento. Teniamo da parte. Quando il guanciale è croccante, uniamo le fave e lasciamo insaporire.
Lessiamo gli ziti in acqua salata e bollente. Li scoliamo e li uniamo al condimento, insieme ad un mestolo di acqua di cottura. Mantechiamo per qualche istante. Serviamo con una grattata di ricotta salata.
Video della ricetta Ziti con le fave da Detto Fatto
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Ziti con le fave!
Se la ricetta “Ziti con le fave” di Ilario Vinciguerra tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
